Whisky

Van Batch 3 van onze Virgin Oak-serie presenteren we met trots een zeldzame single malt die extra rijping onderging in vaten gemaakt van Scottish Sessile Oak (Quercus Petrae), afkomstig van de Atlantische kust. Schots eikenhout is…

Linkwood 2012 Signatory Unchill is een bruine single malt afkomstig uit de Speyside regio van Schotland. Deze is gedistilleerd in 2012 door de Linkwood distillery, maar is vervolgens overgenomen door de onafhankelijke bottelaar…

Helaas stopt Signatory Vintage met de Vintage serie, die wordt gebotteld op 43% drinksterkte. Eindelijk worden er weer een paar hele leuke kleine batches aangeboden. Alle 6 batches zijn gerijpt in 1st of 2nd fill Oloroso sherry…

Een goede whisky die complex en fruitig is. De neus en smaak zijn elegant en complex. Zeer goed mondgevoel maar over het algemeen heb ik de indruk dat deze dram veel jonger lijkt te smaken dan verwacht; Ik schijn de volheid van de…

Heerlijke, smaakvolle mout met mooie contrasterende smaken die goed op elkaar aansluiten. Maar voor deze prijs heeft het geen echte toegevoegde waarde.

Neus: In het begin lichte, niet te dominante rook, wat kampvuurgeur, hout…

Eind 2022 bracht de Belgische Kilchoman-importeur The Nectar nu al de 3e botteling uit de Small Batch-reeks uit. Voor het eerst wordt naast België ook Luxemburg op het etiket vermeld.

De basis van de whisky's in de serie Small…

Johnett 2012 gebruikt 100% regionale bronnen. Lokaal beslag van gerstemout van brouwerij Baar, destillatie in het huis van Etter, bronwater uit de nabijgelegen druipsteengrotten in Baar en eikenhouten vaten van het eersteklas…

Zin in een fruitige, op een bourbonvat gerijpte Speyside single malt-whisky? Dan is deze botteling van Berry Bros & Rudd misschien wat voor je. Het is een 12 jaar oude Glen Moray die op een bourbon-barrel rijpte. Geel fruit,…

Woodford Reserve Rye gebruikt een pre-prohibition stijlverhouding van 53% rogge (rye) in zijn puree om eer te bewijzen aan de originele rogge whisky's uit de geschiedenis, waardoor kruiden en tabak de dominante toon worden in een…

Wolfburn No. 458 PX Sherry Cask is een gelimiteerde small batch whisky met een amberen kleur afkomstig uit Schotland. Deze variant bestaat voor 50% uit een whisky die voor zeven jaar lang op PX sherry vaten heeft door mogen…

Wolfburn Small Batch Release No. 375 is een amber kleurige single malt whisky uit Schotland. Deze variant heeft op een combinatie van bourbon en sherry vaten gelegen. Dit is goed op te merken in zijn aroma, waar de bourbon tonen…

Wolfburn No.270 is een small batch release met een uiteindelijke oplage van 6000 flessen. De rijping vindt plaats op first-fill bourbonvaten wat zich door vertaalt naar het karakter van de whisky. De Wolfburn No.270 is fris en…

Deze zeer gelimiteerde uitgave bestaat in totaal uit slechts 980 flessen. Gemaakt van spirit die puur gerijpt is in ex-bourbon quarter-vaten. Deze kleine vaten hebben geweldig werk geleverd door een heerlijk rijpe en ronde single…

Wolfburn 7 Years Cask Strength is een amberkleurige single malt whisky afkomstig uit Schotland. Deze variant heeft op een combinatie van voormalig sherry en bourbon vaten gelegen en vervolgens gebotteld op vat sterkte met een…

Tomatin Legacy is een lichte, delicate whisky, welke trouw aan de traditionele Tomatin stijl is. Gerijpt in een combinatie van bourbon en virgin eikenhouten vaten. Aroma's van vanillestokjes, marshmellow, biscuit en verse ananas,…