Black Tot Historic Solera

Black Tot Historic Solera is een decadente en elegante rum die is gerijpt in eikenhouten vaten die zijn gekruid met Pedro Ximénez en Oloroso Sherries, voordat deze verder is gerijpt via een traditioneel Solera-proces met 3 lagen. De magie van Solera ligt in het mengen van rums van verschillende leeftijden. De jongere rum interageert met de geconcentreerde essentie van oudere expressies en krijgt met elke stap rijkere kenmerken. Dit voortdurende huwelijk tussen deze verschillende rijpende rums resulteert in een rum met opmerkelijke diepte en karakter.

Neus: Aanvankelijk creëren tonen van rum, rozijnenfudge en met chocolade bedekte cappuccino een zalvend gevoel. Gedroogde cranberry en rode bessen ontwikkelen zich met geroosterde kaneelstokjes en lichte gember. Na verloop van tijd komen rozijnen, pure chocolade en hints van kardemomkruiden naar voren.

Mond: Dik en omhullend met smaken van notenmelkchocolade, rijpe vijgen en sinaasappelolie. Hints van espressokoffie complimenteren de zoetheid terwijl roze grapefruit en citroenolie zich opbouwen rond de bedwelmende tonen van rozijnen, pruimen en gebakken banaan. Het tropische fruit bouwt zich verder op samen met een rijke zoetheid die lijkt op Chantilly-room met een donkere chocoladedruppel.

Afdronk: Een aangename droogheid die wat van de lichte kruiden van nootmuskaat en gemalen kaneel draagt, terwijl de smaak van bessen en rozijnen blijft hangen.