Compagnie Des Indes Ecuador 8y Manabi Distillery 2023

Deze Compagnie des Indes Ecuador 8 jaar oude rum is afkomstig van de Ecuadoriaanse distilleerderij Manabi. Deze selectie werd gemaakt door Florent Beuchet voor zijn bottelarij La Compagnie des Indes.

Deze rum werd in maart 2015 gedistilleerd uit melasse in een roestvrijstalen kolom en heeft geprofiteerd van tropische en continentale rijping om een leeftijd van 8 jaar te bereiken. Het enkele vat, genummerd EM20, leverde in totaal 314 genummerde flessen op. De botteling vond plaats zonder koude filtratie in maart 2023.