Nc'Nean Organic Lorna

Toen Annabel Thomas in 2013 Nc'nean Distillery oprichtte, was het haar visie om het maken van whisky te heroverwegen en het anders te doen. En consequent voert ze haar ideeën uit: Nc'nean produceert Schotse Single Malt Whisky uitsluitend van lokale biologische gerst. Bovendien wordt de distilleerderij 100% klimaatneutraal gerund met hernieuwbare energie en bijna afvalvrij. Een gelimiteerde speciale editie van de whisky, die elk najaar wordt uitgebracht, is opgedragen aan de "rebellen" van Nc'nean, de medewerkers van de distilleerderij. Vorig jaar stond oprichtster Annabel Thomas zelf in het middelpunt van de Quiet Rebels-serie, dit jaar is distillateur Lorna Davidson de naamgever van de Nc'nean Quiet Rebels Lorna. Het was heel opwindend om een ​​fles Nc'nean Whisky te zien met haar naam op het etiket, zei Lorna, en dat het geweldig was om deze geest te begeleiden van distillatie tot rijping en de selectie van vaten. Ze heeft een grote voorliefde voor snoep, wat ze terugziet in het resultaat van deze batch. Lorna kwam naar Nc'nean als kok voor de maaltijden van de ambachtslieden tijdens de bouw van de distilleerderij. Ze was gefascineerd door het distilleerderijproject en leerde alles van Distillery Manager Gordon Wood om zelf whisky te produceren. Voor de oplage van 7.560 flessen werden Amerikaanse whiskyvaten en ex-Pineau des Charentes-vaten geselecteerd. De whisky is gebotteld zonder chill filtratie en in naturel kleur met een alcoholpercentage van 48,5%.
 

Neus: verse perziken en abrikozen, karamel en citrus

Smaak: bananenbrood, pompelmoes en perzikijs

Afdronk: Fruitig met een zachte kruidigheid